Rypälelajike Lagrein

Lagrein on Pohjois-Italian, erityisesti Etelä-Tirolin alueelta peräisin oleva tumma rypälelajike, joka tuottaa syvän värisiä, täyteläisiä punaviinejä sekä raikkaita rosé- eli kotschto-tyylisiä viinejä. Lagreinin punaviinit tunnetaan niiden voimakkaasta, konsentroituneesta aromi- ja makuprofiilista. Tyypillisiä aromeja ovat tumma kirsikka, luumu, karhunvatukka sekä maa- ja yrttisävyt, kuten lakritsi, violetti ja suklainen vivahde. Runsas tanniinirakenne ja hyvä hapokkuus antavat viineille hienon rakenteen ja ikääntymispotentiaalin.

Lagreinia viljellään pääasiassa Italian Alto Adigen viinialueella, mutta sitä löytyy myös muualla Pohjois-Italiassa sekä pieninä määrinä Saksassa ja Itävallassa. Tyypillisimmät viinityylit ovat syvät, tanniiniset punaviinit (Lagrein Scuro) sekä hedelmäiset, virkistävät rosé-viinit (Lagrein Kretzer).

Lagrein-viinit sopivat erinomaisesti voimakkaiden liharuokien, riistan, lampaan ja runsaan makuisten pastaruokien seuraan. Runsaat tanniinit ja mehevä happorakenne tukevat hyvin myös kovia juustoja sekä metsäisten ruokien makuja.