Rypälelajike Malvasia Nera di Lecce

Malvasia Nera di Lecce on arvostettu italialainen punainen rypälelajike, jota viljellään pääasiassa Apulian alueella Etelä-Italiassa, erityisesti Lecce- ja Brindisi-provinssin viinitarhoilla. Sen tuottamat viinit ovat syvän rubiininpunaisia ja tarjoavat monimuotoisen ja houkuttelevan aromiprofiilin: niissä korostuvat kypsät punaiset marjat, kuten kirsikka ja vadelma, sekä luumu. Vivahteissa voi tunnistaa myös mausteita, kukkaisuutta ja hienovaraista yrttisyyttä, joskus jopa kaakaon ja vaniljan sävyjä tammikypsytyksen ansioista.

Maultaan Malvasia Nera di Lecce on täyteläinen, samettinen ja pehmeätanniininen. Raikas hapokkuus tasapainottaa viinin rakennetta ja korostaa hedelmäisyyttä, mikä tekee siitä miellyttävän nautittavan sekä nuorena että lyhyesti ikääntyneenä.

Malvasia Nera di Lecce esiintyy sekä lajikeviineissä että sekoiteviineissä – erityisesti paikallisten Negroamaro-viinien osana. Viinit sopivat hienosti yhteen täyteläisten pastaruokien, grillatun lihan, kypsytettyjen kermajuustojen ja jopa mausteisten kasvisruokien kanssa. Tämä monipuolinen viini täydentää erityisen hyvin perinteistä italialaista, Välimeren keittiötä.