Rypälelajike Neretta Cuneese

Neretta Cuneese on Pohjois-Italian Piemonten maakunnasta kotoisin oleva, harvinainen punainen rypälelajike, joka tunnetaan eloisasta ja raikkaasta aromiprofiilistaan. Tämä rypäle tuottaa keskitäyteläisiä viinejä, joissa on tyypillisesti kirkasta hapokkuutta ja hienostuneita tanniineja. Tuoksussa erottuvat kypsät punaiset marjat, kuten mansikka ja kirsikka, sekä hennot mausteiset ja kukkaiset vivahteet, esimerkiksi orvokki ja valkopippuri. Maussa toistuvat marjaisuus ja kevyet mausteet, joiden rinnalla viini on raikas ja eloisa.

Neretta Cuneese viljellään pääasiassa Cuneon maakunnassa, erityisesti Langan ja Roeron kukkuloilla, missä viileä ilmasto korostaa lajikkeen happorakennetta ja hedelmäisyyttä. Tyypillisiä viinityylejä ovat nuorina nautittavat, elegantit ja helposti lähestyttävät punaviinit, joista osa voidaan valmistaa myös kevyesti tammikypsytettyinä.

Parhaimmillaan Neretta Cuneese sopii monipuolisiin ruokapöytiin. Se muodostaa erinomaisen parin grillatun kanan, kylmien leikkeleiden, sienirisoton ja perinteisten piemontelaisten kasvisruokien kanssa. Myös mietojen juustojen seurana tämä viini pääsee oikeuksiinsa.