Rypälelajike Marzemino

Marzemino on italialainen punainen rypälelajike, jota arvostetaan erityisesti sen hienostuneen aromi- ja makuprofiilin ansiosta. Tyypillisesti Marzemino-viinit tarjoavat intensiivisiä aromeja tummista kirsikoista, luumuista ja metsämarjoista, joita täydentävät hentoinen violetti kukkaisuus ja häivähdys mausteisuutta. Maultaan viinit ovat keskitäyteläisiä, pehmeillä tanniineilla ja raikkaalla hapokkuudella, mikä tekee niistä tasapainoisia ja nautittavia nuorina.

Marzeminon tärkeimmät viljelyalueet sijaitsevat pääosin Pohjois-Italian Trentossa sekä Lombardian ja Veneton alueilla. Trenton maakunnassa, erityisesti Isera’n ja Vallagarina’n ympäristössä, laatu on erityisen korkea.

Tämän rypäleen tyypilliset viinityylit vaihtelevat kuivista, eloisan hedelmäisistä punaviineistä aina puolikuiviin ja kevyesti kupliviin versioihin asti. Parhaimmillaan Marzemino on nuorena nautittuna, jolloin se korostaa rypäleen tuoretta hedelmäisyyttä ja eloisuutta.

Ruokasuosituksina Marzemino sopii erinomaisesti sienirisoton, paistetun vasikan, grillattujen vihannesten sekä mietojen kovien juustojen kanssa, jolloin viinin hienovarainen aromikkuus ja pehmeä rakenne pääsevät parhaiten oikeuksiinsa.