Trebbiano Giallo on arvostettu italialainen valkoinen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti raikkaasta ja monipuolisesta profiilistaan. Aromimaailmassa korostuvat vihreän omenan, sitrushedelmien sekä valkoisten kukkien vivahteet; taustalla voi löytyä myös kypsää päärynää ja hentoa mantelisuutta. Suussa Trebbiano Giallo on kuiva, eloisan hapokas ja kepeän hedelmäinen, usein häivähdyksellä mineraalisuutta.
Tärkeimpiin kasvatusalueisiin kuuluvat Keski- ja Keski-Italiassa erityisesti Lazio ja Umbria, joissa lajike viihtyy lämpimässä ilmastossa sekä kalkkipitoisilla maaperillä. Tyypillisesti lajikkeesta valmistetaan kepeitä, nuorena nautittavia valkoviinejä, mutta parhaimmillaan se taipuu myös rakenteikkaampiin, hieman tammitettuihin versioihin tai kuohuviineihin.
Trebbiano Giallo sopii erinomaisesti yhteen merenelävien, kuten grillatun kalan ja äyriäisten kanssa. Myös kevyet pastat, vihannespohjaiset ruokalajit sekä tuoreet, pehmeähköt juustot korostavat sen raikasta makuprofiilia. Viinin hienovarainen hapokkuus tekee siitä ihanteellisen seuralaisen suolaisille ja kevyille alkuruoille.
