Punainen rypälelajike

Cesanese Comune on italialainen punaviinirypälelajike, jota viljellään ensisijaisesti Lazion alueella Keski-Italiassa, erityisesti Rooman lähellä sijaitsevissa viinialueilla kuten Olevano Romanossa ja Pigliossa. Rypäleestä valmistetut viinit ovat keskitäyteläisiä ja pehmeitä, niissä on tyypillisesti syvän rubiininpunainen väri.

Aromiprofiililtaan Cesanese Comune tarjoaa hienovaraista kukkaisuutta, kuten orvokkia, yhdistettynä punaisiin marjoihin, kuten kirsikkaan ja vadelmaan. Vivahteita löytyy myös yrteistä, mausteisuudesta ja joskus jopa pippurista. Makuprofiili on pehmeä, maltillisen hapokas ja kypsillä tanniineilla varustettu, mikä tekee viineistä helposti lähestyttäviä ja tasapainoisia.

Cesanese Comune -viinejä tuotetaan sekä nuorena juotaviksi että hieman tammitettuna, jolloin viini kehittää lisää syvyyttä ja monimuotoisuutta. Tyypilliset viinityylit vaihtelevat rennon kevyistä ruokaviineistä aromaattisiin ja rakenteikkaisiin punaviineihin.

Parhaita ruokasuosituksia Cesanese Comune -viineille ovat italialaiset leikkeleet, kovareunaiset juustot, grillatut lihat sekä tomaattipohjaiset pastaruoat, joiden maut täydentävät viinin hedelmäisyyttä ja mausteisuutta.

Rypälelajikkeen Cesanese Comune tärkeimmät alueet

Alueita ei löydy rypäleelle Cesanese Comune.

Cesanese Comune-pohjaiset viinit

Huippu

Lazio - Cesanese del Piglio - 2020

Pileum - Pilarocca
Pullo (75 cl)