Rypälelajike Verduzzo Friulano

Verduzzo Friulano on arvostettu italialainen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Friulin alueelta Koillis-Italiasta. Lajikkeesta tuotetut viinit ovat aromikkaita ja monivivahteisia, tuoden esiin kypsän omenan, päärynän, aprikoosin, hunajan sekä mietojen mausteiden ja mantelien sävyjä. Kuivissa tyyleissä viini on raikkaan hapokas ja elegantti, kun taas makeissa passito-tyylisissä viineissä korostuvat täyteläisyys, hienostunut makeus ja runsas suutuntuma.

Verduzzo Friulanoa viljellään pääasiassa Friuli Venezia Giulian viinialueilla, kuten Colli Orientali del Friuli ja Grave. Viinistä valmistetaan niin kuivia kuin makeita versioita, mutta erityisen tunnettuja ovat puolikuivat ja jälkiruokaviinit, joissa rypäleen luonnollinen aromikkuus ja rakenne pääsevät oikeuksiinsa. Tyypillinen verduzzo-viini on erottuvan keltakultainen ja selkeästi aromikas.

Ruokasuosituksina kuivempi Verduzzo Friulano sopii erinomaisesti antipastien, vaalean kalan ja pehmeiden juustojen kanssa. Makeammat versiot ovat täydellisiä hedelmäisten jälkiruokien, leivonnaisten ja sinihomejuustojen kera, jolloin viinin hedelmäisyys ja hunajainen vivahde täydentävät makuelämystä.