Pagadebit, joka tunnetaan myös nimellä Bombino Bianco, on perinteinen valkoviinirypälelajike, jota viljellään pääosin Emilia-Romagnan alueella Italiassa, erityisesti Forlì-Cesenan ja Ravenna maakunnissa. Tämä lajike tuottaa viinejä, joiden aromimaailmassa korostuvat vihreät omenat, päärynä, sitrushedelmät ja kevyet kukkaiset vivahteet, erityisesti valkoiset kukat. Maku on kuiva, raikas ja melko kevyt, korostuen raikkaalla hapokkuudella sekä hienovaraisella mantelisen jälkimaulla.
Pagadebit-viinit valmistetaan yleensä terästankeissa nuorekkuuden ja hedelmäisyyden säilyttämiseksi. Tyylillisesti ne ovat pääasiallisesti kevyitä ja helposti lähestyttäviä, mutta parhaimmillaan ne voivat tarjota viileän mineraalisia piirteitä ja tasapainoista rakennetta. Tuotannossa tavataan myös kuohuviinityylejä, jotka korostavat rypäleen raikkautta ja hedelmäisyyttä.
Ruokasuosituksina Pagadebit sopii erityisen hyvin merenelävien, kevyiden salaattien, kasvisruokien sekä mietojen, tuoreiden juustojen kanssa. Myös paikalliset italialaiset alkupalat ja miedot pastaruoat ovat erinomaisia kumppaneita tälle viinille.
