Rypälelajike Trebbiano Romagnolo

Trebbiano Romagnolo on italialainen valkoviinirypälelajike, joka tunnetaan erityisesti raikkaasta ja kevyestä profiilistaan. Sen aromimaailmassa korostuvat vihreä omena, sitruuna, päärynä ja hienovaraiset kukkaiset vivahteet, joita täydentää raikas hapokkuus ja kevyt mineraalisuus. Maku on yleensä kuiva, raikas ja neutraali, mikä tekee siitä monipuolisen pohjan erilaisille viinityyleille.

Pääasialliset viljelyalueet sijaitsevat Emilia-Romagnan alueella Pohjois-Italian sydämessä, jossa Trebbiano Romagnolo on alueen johtava valkoinen rypälelajike. Sitä löytyy myös pienemmissä määrin muualta Italiasta, mutta Romagna on sen varsinainen koti.

Trebbiano Romagnolo -rypäleestä tuotetaan tyypillisesti nuoria, hedelmäisiä ja raikkaita valkoviinejä, jotka nautitaan parhaiten tuoreina. Viinit voivat olla joko täysin kuivia tai hennon puolikuivia, usein kevyellä rungolla ja raikkaalla hapokkuudella.

Ruokasuosituksina Trebbiano Romagnolo sopii erinomaisesti merenelävien, paistettujen kalojen, vihannespohjaisten pastojen sekä mietojen pehmeiden juustojen kanssa. Sen raikkaus tasapainottaa hyvin kevyiden ja raikkaiden ruokien makuja.