Rypälelajike Gros Manseng

Gros Manseng on aromikas ja monipuolinen rypälelajike, jota viljellään pääasiassa Lounais-Ranskassa, erityisesti Gascognen sekä Jurançonin ja Pacherenc du Vic-Bilhin viinialueilla. Gros Manseng tuottaa runsasaromisia viinejä, joiden tuoksussa korostuvat trooppiset hedelmät kuten mango, ananas ja passionhedelmä. Lisäksi löytyy sitrushedelmiä, valkoista persikkaa sekä hunajaisia ja mausteisia vivahteita. Suussa viinit ovat usein eloisan hapokkaita, suutuntuma on täyteläinen ja jälkimaku pitkä.

Gros Mansengista valmistetaan sekä kuivia että makeita viinejä. Kuivat viinit ovat raikkaan hedelmäisiä ja tyyliltään ryhdikkäitä, kun taas makeissa viineissä korostuu lajikkeen luonnollinen makeus ja aromikkuus, tasapainotettuna intensiivisellä hapokkuudella.

Ruokasuosituksina Gros Manseng sopii erinomaisesti äyriäisten, vaalean kalan, vuohenjuuston sekä itämaisten salaattien kanssa. Makeammat versiot ovat ihanteellisia sinihomejuustojen, foie gras’n tai hedelmäisten jälkiruokien parina.