Rypälelajike Moscato Bianco

Moscato Bianco on aromikas ja hienostunut valkoviini­rypälelajike, jonka tunnistaa helposti sen tyypillisestä kukkaisesta ja hedelmäisestä profiilista. Tuoreissa viineissä korostuvat erityisesti appelsiininkukka, ruusu, aprikoosi ja muscat-rypäleen vivahteikas makeus, jota täydentävät sitrushedelmien ja hunajan sävyt. Suutuntuma on usein raikas ja välillä kevyen kupliva, mutta lajikkeesta valmistetaan myös runsaampia, makeampia jälkiruokaviinejä.

Moscato Biancoa viljellään erityisesti Italian Piemontessa, jossa se tunnetaan nimellä Moscato d'Asti. Lisäksi sitä esiintyy muun muassa Lombardiassa ja Veneton alueella sekä Etelä-Euroopan ilmastoissa.

Tyypillisimmät viinityylit vaihtelevat puolikuivista kuohuvista viineistä makeisiin, matala-alkoholisiin jälkiruokaviineihin. Lasista löytyy usein raikkaan hedelmäinen makumaailma ja tasapainoinen hapokkuus.

Moscato Bianco sopii erinomaisesti makeiden leivonnaisten sekä hedelmäpohjaisten jälkiruokien seuraksi. Lisäksi se toimii hyvin mausteisten itämaisten ruokien, kuten thaimaalaisen curryn, kanssa tuoden aterialle virkistävää tasapainoa.