Cococciola on harvinainen valkoviinirypälelajike, joka on kotoisin Italian Abruzzon alueelta, erityisesti Chietin maakunnasta. Rypäleestä tuotetut viinit ovat raikkaita ja eloisia, tuoden esille vivahteikkaan aromaattisen profiilin. Hedelmäisyys on selkeä, usein omenainen ja sitruksinen, taustalla voi olla myös vihreän yrttisiä sekä kukkaisia sävyjä. Suussa Cococciola on kuiva, hapokas ja kepeä, mikä tekee siitä erinomaisen ruokaviinin kuumina kesäpäivinä.
Cococciolaa viljellään pääasiassa Keski-Italiassa, etenkin Abruzzossa, mutta sitä löytyy jonkin verran myös Molisen alueelta. Tyypillisimmillään Cococciola valmistetaan yksittäisviiniksi, mutta sitä käytetään myös sekoitteissa korostamassa hapokkuutta ja raikkautta.
Cococciola-viinit sopivat hyvin yhteen merenelävien, kevyiden kala-annosten, äyriäisrisoton ja salaattien kanssa. Ne täydentävät mainiosti myös kasvisruokia ja pehmeitä tuorejuustoja. Cococciolan eloisa makumaailma tekee siitä oivan valinnan monipuolisiin ruokapöytiin.
Italia