Rypälelajike Côdega do Larinho

Côdega do Larinho on portugalilainen valkoviinirypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Douro- ja Tras-os-Montes-viinialueilla. Tästä lajikkeesta tuotetut viinit ovat väriltään vaaleita ja niiden aromiprofiilissa korostuvat raikkaat sitrushedelmät, vihreä omena sekä herkkä valkoinen kukkaisuus. Viinien maussa löytyy usein kevyttä mineraalisuutta, pehmeää rakennetta ja hienovaraista mausteisuutta. Côdega do Larinho mahdollistaa sekä helposti lähestyttävät, nuorena nautittavat viinit että pidempään kypsyvät, runsasrakenteisemmat valkoviinit. Tyypillisesti nämä viinit ovat kuivia, raikkaita ja tasapainoisia, ja niissä korostuu hyvä hapokkuus, mikä tekee niistä monikäyttöisiä ruokapöydässä.

Côdega do Larinho -viinit sopivat erinomaisesti tarjoiltavaksi kevyiden kalaruokien, äyriäisten sekä salaattien kanssa. Niiden raikkaus ja mineraalinen maku tukevat myös kana- ja kalkkunaruokia sekä mietoja juustoja. Lajikkeen tyypillinen keveys ja aromaattisuus tekevät siitä myös houkuttelevan vaihtoehdon alkumaljoiksi tai nautittavaksi sellaisenaan lämpimänä kesäpäivänä.