Rypälelajike Tinta Amarela

Tinta Amarela, joka tunnetaan myös nimellä Trincadeira, on portugalilainen rypälelajike, jota arvostetaan erityisesti aromaattisuutensa ja monipuolisuutensa vuoksi. Sen viinit tarjoavat eloisan hedelmäisen profiilin, jossa korostuvat tummat marjat, kuten mustaherukka ja karhunvatukka, sekä vivahteet luumusta, mausteista, vihreästä pippurista ja usein yrttisistä sävyistä. Maussa Tinta Amarela -viinit ovat täyteläisiä, mutta samalla elegantteja, ja niissä on usein kirkas happorakenne sekä pehmeät, mutta rakenteikkaat tanniinit.

Tärkeimmät viljelyalueet ovat Douro ja Alentejo Portugalissa, joissa rypäle on keskeisessä asemassa sekä yksittäisviineissä että sekoitteissa, etenkin portviinin ja punaviinien valmistuksessa. Tinta Amarela sopii erityisesti kypsytettyihin viinityyleihin, jotka hyödyntävät lajikkeen runsasta aromimaailmaa ja ikääntymispotentiaalia.

Ruokasuosituksina Tinta Amarela -viinit täydentävät erinomaisesti grillattuja liharuokia, karitsaa, riistanlihaa sekä pitkään haudutettuja pataruokia. Myös kypsät juustot ja mausteiset, yrttiset ateriat korostavat viinin vivahteikasta luonnetta.