Rypälelajike Niellucciu

Niellucciu on perinteinen rypälelajike, jota viljellään erityisesti Korsikalla, Ranska. Se tunnetaan syvän rubiininpunaisista viineistään, joissa yhdistyvät maanläheiset ja mausteiset sävyt. Aromiprofiilissa korostuvat tummat marjat kuten karhunvatukka ja musta kirsikka, lisäksi mukana on lakritsia, mausteita sekä hienovaraista yrttisyyttä ja mineraalisuutta. Maussa viinit ovat täyteläisiä mutta tasapainoisia, niissä on selkeä tanniinirakenne ja raikas hapokkuus, mikä tekee niistä hyvin kypsyviä.

Niellucciu’n pääasialliset viljelyalueet sijaitsevat Korsikalla, etenkin Patrimonion viinialueella sekä Cap Corsen rinteillä. Lajikkeesta valmistetaan pääasiassa punaviinejä, mutta myös rosé-tyylisiä viinejä tuotetaan jonkin verran. Punaviinit ovat usein klassisia, rakenteeltaan voimakkaita ja muistuttavat tyyliltään italialaista Sangiovesea, josta se on läheistä sukua.

Ruokasuosituksina Niellucciu-viinit sopivat erityisen hyvin grillatun lihan, villin riistan, maustettujen pataruokien ja kovien juustojen kanssa. Rosé-viinityypit täydentävät erinomaisesti välimerellisiä alkupaloja, kala- ja äyriäisruokia.