Rypälelajike Moscatel Galego Branco

Moscatel Galego Branco on arvostettu valkoinen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Portugalin viinialueilla, kuten Douron ja Setúbalin niemimaalla. Lajikkeen aromiprofiili on erittäin viehättävä: siitä löytyy intensiivisiä kukkaisia vivahteita, kuten appelsiininkukkaa ja jasmiinia, sekä makeita sitrushedelmiä, kuten mandariinia ja greippiä. Maku on usein runsas ja miellyttävän raikas, jättäen jälkeensä hunajaisia, trooppisia sävyjä sekä hentoa muskottisuutta.

Moscatel Galego Branco soveltuu erityisesti sekä kuiviin että väkevöityihin viinityyleihin — tunnetuimpana portviini- ja muscat-tyyppiset jälkiruokaviinit, mutta siitä tuotetaan myös raikkaita, aromikkaita kuivia valkoviinejä. Tyypillisesti nämä viinit ovat eloisan hapokkaita, keskivartaloisia ja pitkällä, kimaltavalla jälkimaulla varustettuja.

Ruokasuosituksina Moscatel Galego Branco -viinit sopivat mainiosti aromaattisten aasialaisten ruokien, pehmeiden vuohenjuustojen sekä hedelmäisten jälkiruokien kanssa. Väkevöityjen tyylien kanssa voit kokeilla sinihomejuustoa tai mantelipohjaisia leivonnaisia.