Ratinho on harvinainen ja uniikki rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti intensiivisestä aromiprofiilistaan sekä tasapainoisesta rakenteestaan. Tuoksussa korostuvat kypsät punaiset marjat, kuten mansikka ja vadelma, sekä vivahteet mausteisuudesta ja hentoinen yrttisyys. Maussa Ratinho on keskitäyteläinen, raikas ja miellyttävän hapokas; makupaletissa toistuvat tuoksun marjaisuus ja hienovarainen mausteisuus, jota tukee pehmeä tanniinirakenne.
Tätä rypälelajiketta viljellään pääasiallisesti Portugalin lämpimillä viinialueilla, kuten Dãon ja Alentejon viinialueilla, joissa maan monimuotoinen maaperä ja ilmasto tuovat esiin sen parhaat ominaisuudet. Ratinhosta valmistetaan enimmäkseen puna- ja roséviinejä, joko lajikeviineinä tai osana sekoituksia.
Viinien tyyli vaihtelee kevyemmistä ja raikkaammista roséista intensiivisiin ja monitahoisiin punaviineihin, jotka sopivat niin nuorena nautittaviksi kuin lyhytaikaiseen kypsytykseen. Ruokasuosituksina Ratinho-viinit sopivat erityisen hyvin grillatun vaalean lihan, riistaruokien, pehmeiden juustojen ja tomaattipohjaisten pastaruokien kera.