Rypälelajike Maria Gomes

Maria Gomes -rypäle, kansainvälisesti tunnettu nimellä Fernão Pires, on yksi Portugalin merkittävimmistä valkoviinirypälelajikkeista. Tämä aromikas lajike on erityisen laajasti istutettu Bairradan ja Dãon viinialueilla Keski- ja Pohjois-Portugalissa, missä merellinen ilmasto ja hedelmälliset maaperät tarjoavat optimaaliset kasvuolosuhteet.

Maria Gomes -viineissä korostuu raikas ja vivahteikas aromiprofiili: kukkaiset tuoksut muistuttavat appelsiininkukkaa, jasmiinia ja ruusua. Mausta löytyy trooppista hedelmää, kuten ananasta ja melonia, sekä sitruksen sävyjä. Viinit ovat nuorena hyvin hedelmäisiä, eloisan hapokkaita ja pirteän tasapainoisia, mutta niissä voi olla myös hienoista mausteisuutta.

Tavallisesti Maria Gomes käytetään tuoreiden, nuorena nautittavien valkoviinien tuotantoon, mutta siitä valmistetaan myös kuohuviinejä erityisesti Bairradassa. Parhaimmillaan nämä viinit tarjoavat raikkaan, elegantin elämyksen.

Maria Gomes -viinit sopivat erinomaisesti äyriäisruokien, grillatun vaalean kalan, miedosti maustettujen salaattien sekä peur of fresh pastojen kanssa. Myös vähärasvaiset kanaruoat ja pehmeät, mietoa aromia omaavat juustot ovat hyviä kumppaneita.