Rypälelajike Roupeiro

Roupeiro on yksi Portugalin suosituimmista valkoisista rypälelajikkeista, erityisesti Alentejon ja Douro DOC -viljelyalueilla. Tämä lajike tunnetaan runsaasta ja raikkaasta aromiprofiilistaan, jossa korostuvat sitrushedelmät kuten appelsiini ja sitruuna, sekä kukkaiset vivahteet ja joskus kevyet yrttimäiset sävyt. Roupeirosta valmistetut viinit ovat yleensä kuivia, raikkaita ja keskivertohapokkaita, tarjoten tasapainoisen suutuntuman sekä eläväisen hedelmäisyyden.

Tärkeimmät viljelyalueet sijaitsevat Alentejossa, jossa lämpimät ilmasto-olosuhteet korostavat lajikkeen hedelmäisyyttä ja täyteläisyyttä, sekä Dourossa, missä viineistä tulee kevyempiä ja aromaattisempia. Roupeiro on usein osa valkoviiniseoksia, mutta se loistaa myös yksittäislajikkeena tuoden viineihin eloisuutta ja monipuolisuutta.

Roupeiro-viinit soveltuvat erinomaisesti ruokapöytään. Ne täydentävät erityisen hyvin kevyitä kalaruokia, äyriäisiä, kypsentämättömiä vihannesannoksia ja mietoja juustoja. Myös kanan tai kalkkunan seurana Roupeiron aromaattisuus ja raikas hapokkuus pääsevät oikeuksiinsa, korostaen ruokien makua tyylikkäästi ilman niitä peittämättä.