Blanc du Bois on amerikkalainen rypälelajike, joka on erityisen suosittu lämpimissä ja kosteissa ilmastoissa. Sen aromimaailma on runsas ja elinvoimainen: tuoksusta löytyy sitrushedelmiä, trooppisia vivahteita kuten ananasta ja passionhedelmää sekä hentoa kukkaisuutta. Maku on usein raikkaan hapokas, kevyesti mineraalinen ja siinä voi esiintyä vihreän omenan ja päärynän sävyjä, joskus myös mausteisuutta.
Blanc du Bois -rypälettä viljellään pääasiassa Yhdysvaltojen eteläisissä osavaltioissa, erityisesti Teksasissa ja Floridassa, missä sen taudinkestävyys ja kuuman ilmaston sieto ovat etu.
Viinityyleissä Blanc du Bois taipuu sekä kuiviin että puolikuiviin valkoviineihin, mutta siitä valmistetaan myös hyvin tasapainoisia makeita jälkiruokaviinejä sekä kuohuviinityyppisiä tuotteita. Viinit ovat yleensä kepeitä, aromaticia ja helposti lähestyttäviä.
Ruokasuosituksissa Blanc du Bois sopii erinomaisesti äyriäisten, vaalean kalan, kanaruokien sekä aasialaisten ja eteläamerikkalaisten mausteisten ruokien pariin. Myös tuoreet salaatit ja pehmeät juustot toimivat hyvin tämän lajikkeen viinien kanssa.