Rypälelajike Frontenac Gris

Frontenac Gris on Pohjois-Amerikasta lähtöisin oleva rypälelajike, joka on erityisen suosittu kylmemmillä viinialueilla Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Sen aromiprofiilille on ominaista kirkas hedelmäisyys: päärynä, mango, greippi, hunajameloni ja toisinaan vivahteet ananaksesta sekä kukkaisuudesta. Maussa korostuvat raikkaat hapot, joiden ansiosta viini tuntuu eloisalta ja tasapainoiselta. Makeammissa tyyleissä esiintyy usein hunajaisia ja trooppisia aromeja, kun taas kuivat versiot ovat raikas vaihtoehto aperitiiviksi.

Frontenac Gris viljellään erityisesti Minnesotassa, Vermontissa ja Quebecissä, missä ilmasto suosii pakkasenkestäviä lajikkeita. Tyypillisimmät viinityylit ovat kuivat ja puolikuivat valkoviinit, mutta lajikkeesta valmistetaan myös aromikkaita rosé-viinejä sekä jälkiruokaviinejä, kuten likööriviinejä.

Ruokasuosituksina Frontenac Gris sopii erinomaisesti vaaleiden kalojen, äyriäisten, grillattujen kasvisten sekä tuoreiden salaattien kanssa. Makeammat viinityylit ovat hienoja kumppaneita mietojen sinihome- ja vuohenjuustojen sekä mausteisten aasialaisten ruokien rinnalla.