Delaware on aromaattinen ja monipuolinen rypälelajike, jota viljellään erityisesti Yhdysvalloissa, etenkin Ohiossa, Pennsylvaniassa ja New Yorkin Finger Lakes -alueella. Delaware-rypäleestä valmistetut viinit tunnistetaan niiden tuoreesta ja hedelmäisestä profiilista. Tuoksussa korostuvat kypsä mansikka, vadelma, punainen herukka sekä hienovarainen kukkaisuus. Maussa Delaware on kevyen hapokas, pehmeän makea ja pyöreä, usein kevyellä mineraalisuudella sävytettynä.
Delaware-rypäleestä tuotetaan yleisesti sekä kuivia että puolimakeita valkoviinejä, mutta lajike sopii erinomaisesti myös kuohuviineihin sekä jälkiruokaviineihin. Viinien väri vaihtelee vaalean ruusuisesta lohenpunaiseen, ja ne ovat yleensä kevyitä tai keskitäyteläisiä, raikkaan ja eloisan luonteensa ansiosta.
Ruokapöydässä Delaware-viinit yhdistyvät loistavasti esimerkiksi tuoreisiin äyriäisiin, kevyisiin kalaruokiin, kesäsalaatteihin ja mietoihin, pehmeisiin juustoihin. Ne sopivat myös marjaisille jälkiruoille ja makeille leivonnaisille, erityisesti jos viini tarjoillaan hieman viilennettynä.