Rypälelajike Gamay Noir

Gamay Noir -rypäle tunnetaan erityisesti sen hedelmäisestä ja eloisan raikkaasta profiilista. Tyypilliset aromit korostavat punaisia marjoja, kuten kirsikkaa, vadelmaa ja mansikkaa, joihin usein liittyy hienovaraista kukkaisuutta ja joskus mausteisia vivahteita, kuten pippuria. Suussa Gamay on keskitäyteläinen, pehmeät tanniinit ja virkistävä hapokkuus tekevät siitä helposti lähestyttävän ja nautittavan nuorena.

Tärkein kasvatusalue on Ranskassa, erityisesti Beaujolais’n viinialueella, jossa Gamaysta valmistetaan sekä kevyitä, raikkaita Beaujolais Nouveau -viinejä että moniulotteisempia, ikääntymiskelpoisia Cru Beaujolais -viinejä. Muualla maailmassa Gamay’ta viljellään pienemmässä mittakaavassa esimerkiksi Uudessa-Seelannissa ja Kanadassa.

Gamay Noirista tehdään pääasiassa punaviinejä, jotka ovat nuorena eloisan hedelmäisiä. Tyylissä vaihtelevat kepeät ja pirteät viinit sekä syvemmät, moniulotteisemmat versiot. Ruokasuosituksena Gamay sopii erinomaisesti kevyiden liha- ja siipikarjaruokien, grillattujen kasvisten tai pehmeiden juustojen kanssa, ja se toimii myös hyvin tapas-tyylisten ja rustiikkisten annosten parina.