Rypälelajike Muscat Blanc

Muscat Blanc, joka tunnetaan myös nimellä Muscat Blanc à Petits Grains, on yksi maailman vanhimmista ja arvostetuimmista valkoviinirypälelajikkeista. Rypäleen tyypillinen aromiprofiili on erittäin kukkainen ja hedelmäinen: muistiinpanoja löytyy appelsiininkukista, ruususta, hunajasta, aprikoosista sekä muskottipähkinästä. Maku on runsas, eläväinen ja usein hyvin aromikas, kevyt hapokkuus tasapainottaa makeutta ja tuo viineihin raikkautta.

Muscat Blancia viljellään erityisesti Ranskassa (Alsace ja Etelä-Ranska), Italiassa (Piemonte), Espanjassa sekä useilla viileillä ja lämpimillä alueilla muualla maailmassa, kuten Australiassa ja Etelä-Afrikassa. Lajike tuottaa monipuolisia viinityylejä: kuivia, puolimakeita ja erityisesti jalohomeisia sekä väkevöityjä jälkiruokaviinejä.

Muscat Blanc -viinit sopivat erinomaisesti mausteisten itämaisten ruokien, salaattien, vuohenjuuston ja hedelmäpohjaisten jälkiruokien kanssa. Makeammat viinityylit yhdistyvät hyvin esimerkiksi jälkiruokiin ja sinihomejuustoihin, kun taas kuivat tyylit toimivat raikkaiden alkupalojen ja äyriäisten parina.