Rypälelajike Petit Courbu

Petit Courbu on harvinainen rypälelajike, jota viljellään erityisesti lounaisessa Ranskassa, etenkin Gascognen ja Jurançonin viinialueilla. Tämä valkoviinirypäle tunnetaan hienostuneesta ja monipuolisesta aromiprofiilistaan. Petit Courbu -viinit tarjoavat aromeissa usein kypsää päärynää, valkoherukkaa, sitrushedelmien vivahteita sekä hunajaisia ja kukkaisia sävyjä. Tyypillinen makuprofiili yhdistelee tasapainoisesti raikkautta ja pehmeää rakennetta, jossa voi aistia myös mineraalisuutta.

Rypäle esiintyy useimmiten sekoiteviineissä muiden alueellisten lajikkeiden, kuten Petit Mansengin kanssa, ja antaa viineille täyteläisyyttä sekä aromaattista kompleksisuutta. Viinityylit vaihtelevat kuivista ja puolikuivista jopa makeisiin jälkiruokaviineihin, mutta Petit Courbu loistaa erityisesti runsaan hedelmäisissä, samettisen rakenteen omaavissa valkoviineissä.

Ruokasuosituksina Petit Courbu -viinit sopivat erinomaisesti mereneläville, äyriäisille, vaalealle lihalle, vuohenjuustolle sekä raikkaille salaateille. Viinin hienovarainen hapokkuus ja hedelmäisyys tekevät siitä ihanteellisen valinnan kevyiden ja aromaattisten ruokien kumppaniksi.