Rypälelajike Moscatel de Grano Menudo

Moscatel de Grano Menudo, joka tunnetaan myös nimellä Muscat Blanc à Petits Grains, on arvostettu valkoinen rypälelajike, jonka aromiprofiili on poikkeuksellisen monivivahteinen. Sen tuoksuissa korostuvat appelsiininkukat, ruusu, hunaja, persikka, muskotti ja sitrushedelmät, joiden rinnalla on usein läsnä myös mietoa mausteisuutta ja parfyymisiä vivahteita. Maku on runsas mutta raikas, ja siinä toistuvat intensiiviset hedelmäiset ja kukkaiset sävyt sekä raikas hapokkuus.

Tämä lajike viihtyy erityisesti Espanjassa (etenkin La Manchan, Navarran ja Valencian alueilla) sekä Portugalissa ja Ranskassa (Alsace, Roussillon). Moscatel de Grano Menudo -rypäleestä valmistetaan sekä kuivia, puolimakeita että makeita viinejä. Tunnetuimmat tyylit ovat jalohomeiset makeat viinit, kuivat aromaattiset valkoviinit sekä kuohuviinit.

Viinien monipuolisuuden ansiosta Moscatel de Grano Menudo sopii hyvin monenlaisten ruokien kanssa. Erityisen hyviä yhdistelmiä ovat esimerkiksi foie gras, tuoreet hedelmäjälkiruoat, sitrusleivonnaiset sekä mausteiset aasialaiset ruoat. Myös mietojen juustojen ja äyriäisten kanssa tämä viini loistaa.