Rypälelajike Brancellao

Brancellao on Galiciasta, Espanjasta kotoisin oleva harvinainen viinirypälelajike, jota arvostetaan erityisesti sen hengittävästä ja elegantista tyylistä. Rypäle tuottaa viinejä, joissa on hienostunut aromaattinen profiili: punaiset marjat, kuten vadelma ja mansikka, yhdistyvät kukkaisiin vivahteisiin sekä mausteisiin, kuten valkopippuriin ja hennosti metsäiseen aromiin. Maku on raikas ja kevyt, mutta sillä on silkkinen tanniinirakenne ja hyvä happorakenne, mikä tekee viinistä tasapainoisen ja pitkäkestoisen.

Tärkeimmät viljelyalueet ovat Galician Ribeira Sacra ja Ribeiro -viinialueet, missä Brancellaoa käytetään usein sekoitteissa muiden paikallisten lajikkeiden, kuten Mencían, kanssa, mutta myös lajikeviineinä. Tyypillisesti Brancellao-viinit ovat keskivärisiä, mutta niissä on voimakas aromimaailma ja tyylikäs rakenne.

Nämä viinit sopivat erinomaisesti nautittaviksi kylmien leikkeleiden, paahdetun kanan, pikkulintujen, kevyiden riistaruokien sekä tomaatilla maustettujen kasvisruokien kanssa. Ne ovat erityisen hyviä kesäravintoloissa ja tapaspöydässä, missä keveys ja raikkaus pääsevät oikeuksiinsa.