Pardina on espanjalainen valkoinen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Extremaduran alueelta. Aromiprofiililtaan Pardina on hillitty ja raikas, tarjoillen mietoja sitrushedelmän, vihreän omenan ja tuoreiden yrttien vivahteita. Maussa korostuu kepeä hapokkuus, kevyt runko sekä hienovarainen mineraalisuus. Pardina-rypäleestä valmistetut viinit ovat yleensä neutraaleja ja helposti lähestyttäviä, mikä tekee niistä oivallisen valinnan monipuolisiin ruokapöytiin.
Suurimmat Pardina-viljelyalueet sijaitsevat Espanjan länsiosissa, erityisesti Extremadurassa sekä osittain Andalusiassa. Pardinaa viljellään usein lämpimän ilmaston viinialueilla, missä sen kyky säilyttää raikkaat hapot on olennainen laadukkaan viinin valmistuksessa.
Tyypilliset Pardina-viinityylit ovat nuoria, raikkaita sekä kevyitä valkoviinejä, joita nautitaan parhaiten nuorina. Viinin neutraali profiili mahdollistaa helposti yhdistämisen ruokaan. Suositeltavia ruokapareja ovat erityisesti vaaleat kalat, äyriäiset, miedot juustot sekä kasvisruoat, kuten parsarisotto tai kevyt vihersalaatti. Pardina täydentää hyvin ruokia, joissa korostuu tuoreus ja keveys.