Rypälelajike Trepat

Trepat on historiallinen punainen rypälelajike, jota viljellään pääasiassa Koillis-Espanjassa, erityisesti Katalonian Conca de Barberà- ja Costers del Segre -viinialueilla. Trepat-rypäle tuottaa vaaleanpunaisia ja kevyempiä punaviinejä, jotka tunnetaan raikkaudestaan ja hienovaraisesta aromiprofiilistaan. Tyypilliset tuoksut sisältävät kypsiä punaisia marjoja, kuten mansikkaa ja vadelmaa, sekä kukkaisia vivahteita ja ripauksen mausteisuutta. Maultaan viinit ovat keskivertotanniinisia, hyvässä tasapainossa olevan hapokkuuden ansiosta, ja niissä voi aistia myös yrttisyyttä ja hienovaraista mineraalisuutta.

Trepat on erityisen suosittu kuohuviinien, kuten Cava Rosadon valmistuksessa, mutta sitä käytetään myös nuorissa, kevyissä ja raikkaissa punaviineissä sekä roséviineissä. Tyyliltään ne ovat usein helposti lähestyttäviä ja elegantteja, nautittavimmillaan nuorena.

Ruokasuosituksissa Trepat sopii erityisen hyvin esimerkiksi tapasten, grillatun kalan, savustetun lihan, kasvisruokien ja mietojen juustojen seuraksi. Sen raikkaus korostaa erityisesti kevyiden ruokien makuja ja tuo harmonisen lisän ateriaan.