Rypälelajike Viura

Viura, joka tunnetaan myös nimellä Macabeo, on yksi tärkeimmistä valkoviinirypäleistä Espanjassa, erityisesti Riojan ja Katalonian viinialueilla. Tämä lajike tuottaa raikkaita ja aromaattisia viinejä, joiden maussa korostuvat vihreän omenan, sitrushedelmien, päärynän ja valkoisten kukkien aromit sekä hienovarainen yrttisyys. Viura-viinit ovat usein tasapainoisia, kevyen happamia ja niissä on miellyttävä mineraalisuus, joka tekee niistä monipuolisia ruokaviinejä.

Luonteeltaan Viura soveltuu sekä nuorten, raikkaiden ja hedelmäisten viinien tuottamiseen että kypsytykseen tammessa, jolloin viiniin kehittyy paahteisia, pähkinäisiä ja hunajaisia sävyjä. Rioja Blancossa Viuraa käytetään usein joko yksinään tai yhdessä muiden rypäleiden kanssa, ja Espanjan Cava-kuohuviinissä se muodostaa tärkeän osan sekoitusta.

Suositeltavia ruokapareja Viura-viinille ovat erityisesti merenelävät, grillatut kalat, äyriäispaella, kasvisruoat sekä mietomakuiset juustot. Myös kanaruoat ja erilaiset tapas-annokset sopivat hyvin tämän vivahteikkaan viinin makumaailmaan.