Rypälelajike Grolleau

Grolleau on pääasiassa Loiren laaksossa viljeltävä rypälelajike, joka tunnetaan etenkin kevyistä ja raikkaista punaviineistään sekä suosituista roséviineistään, kuten Rosé d’Anjou. Rypäleen aromiprofiilille ovat ominaisia punaiset marjat – esimerkiksi mansikka, karpalo ja vadelma – sekä herkkä kukkaisuus ja vivahdus mausteisuutta. Maussa Grolleau-viinit ovat kevyitä, raikkaan hapokkaita ja hennon tanniinisia, mikä tekee niistä erityisen miellyttäviä nautittavaksi nuorina. Lajikkeen tärkeimmät viljelyalueet ovat Anjoun ja Tourainen viinialueet Loiren laaksossa, joissa se hyötyy viileähköstä kasvukausista ja hedelmällisestä maaperästä. Perinteisesti Grolleauta käytetään vaaleanpunaisten roséviinien valmistukseen joko yksinään tai yhdessä muiden rypäleiden kanssa. Tyypillisiä Grolleau-viinejä ovatkin kevyet, puolikuivat tai kuivat roséet, jotka korostavat rypäleen hedelmäisyyttä ja eloisuutta. Grolleau-viinit sopivat erinomaisesti seurusteluviineiksi ja niitä suositellaan tarjoiltavaksi kevyiden salaattien, kalan, grillatun kanan sekä raikkaiden vuohenjuustosalaattien kanssa.