Rypälelajike Gewürztraminer

Gewürztraminer on aromaattinen ja persoonallinen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti sen intensiivisestä tuoksuprofiilista. Tyypillisiä aromeja ovat ruusu, lychee, trooppiset hedelmät sekä hieman mausteinen vivahde, kuten inkivääri ja neilikka. Maultaan Gewürztraminer on täyteläinen, öljymäinen ja usein puolikuiva tai makea. Hapokkuus on yleensä maltillinen, mikä korostaa viinin runsasta ja pyöreää suutuntumaa.

Gewürztraminerin tärkeimmät viljelyalueet ovat Alsace Ranskassa, Pohjois-Italia (Trentino-Alto Adige), Saksa ja Itävallan tietyt viinialueet. Uudessa maailmassa lajiketta viljellään jonkin verran esimerkiksi Uudessa-Seelannissa ja Yhdysvaltojen kylmemmissä osissa.

Tyyppillisiä Gewürztraminer-viinityylejä ovat aromikkaat ja hieman makeat valkoviinit, mutta myös täysin kuivia versioita ja jalohomeisia jälkiruokaviinejä valmistetaan. Viinin paksu suutuntuma ja intensiteetti tekevät siitä loistavan vaihtoehdon monenlaisiin ruokapöytiin.

Erinomaisia ruokasuosituksia ovat mausteiset aasialaiset ruoat, kuten thaimaalaiset tai intialaiset curryt, mieto sinihomejuusto, patéet sekä hedelmäiset jälkiruoat. Myös vaaleat lihat, kuten ankka ja hanhi, nousevat viinin seurassa uudelle tasolle.