Rypälelajike Moscatel de Alejandría

Moscatel de Alejandría on aromaattinen valkoinen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti makeista ja puolimakeista viineistä. Sen tunnusomainen aromiprofiili korostaa kukkaisia vivahteita, passionhedelmää, persikkaa, sitruksen kuorta sekä makeaa muskottia. Maussa erottuvat kirkkaana hunajaiset ja aprikoosimaiset piirteet, joita tasapainottaa raikas hapokkuus ja kevyt mausteisuus.

Pääasialliset viljelyalueet ovat Espanjan Välimeren rannikko, erityisesti Andalusia, sekä Pohjois-Afrikka ja jotkin Etelä-Amerikan alueet, kuten Chile. Espanjassa Moscatel de Alejandría on olennainen osa Malagan makeita viinejä sekä manzanilla- ja sherrytyyppisiä väkevöityjä viinejä.

Tyypillisiä viinityylejä ovat makeat jälkiruokaviinit, väkevöidyt viinit sekä joskus kuivat ja pirskahtelevat valkoviinit. Lajike tunnetaan myös aromaattisuudestaan luonnonviineissä.

Parhaimmillaan Moscatel de Alejandría -viinit sopivat yhdistettäväksi hedelmäisten ja kevyiden jälkiruokien, sinihomejuustojen, sitrushedelmillä maustettujen merenelävien ja mausteisen aasialaisen keittiön kanssa. Nämä viinit tukevat erityisesti ruokia, joissa on makeaa tai mausteista makua, ja nostavat niiden aromit hienosti esiin.