Debinë e Zezë on harvinainen ja arvostettu punaviinirypälelajike, jolla on syvät juuret Albanian viinikulttuurissa. Sen viineissä on monipuolinen ja moniulotteinen aromiprofiili: tuoksusta voi löytää tummia marjoja, erityisesti mustaherukkaa ja luumua, sekä kevyitä mausteisia vivahteita, kuten mustapippuria ja neilikkamaista lämpöä. Maussa korostuvat kypsät hedelmät, hienovarainen tanniinisuus ja kohtuullinen hapokkuus, jotka yhdessä tuovat viinille tasapainoa ja eleganssia.
Debinë e Zezë -rypälettä viljellään pääosin Albanian keskustan ja pohjoisen alueilla, kuten Shkodra ja Lezhë, joissa viileät yön ja lämpimän päivän vaihtelut tarjoavat ihanteelliset kasvuolosuhteet. Tyypillisesti lajikkeesta valmistetaan täyteläisiä punaviinejä, jotka voivat kypsyä tammessa ja kehittyä monikerroksisiksi ajan myötä. Myös tuoreemmat, hedelmäiset viinityylit ovat suosittuja ja ne sopivat nautittavaksi nuorina.
Debinë e Zezë -viinit ovat erinomainen valinta ruokapöytään. Ne yhdistyvät loistavasti lammas- ja naudanliharuokien, pitkään haudutettujen pataruokien sekä kovien, aromaattisten juustojen kanssa, korostaen erityisesti grillattujen ja paahdettujen makujen intensiteettiä.