Léon Millot on ranskalaislähtöinen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti kylmempien viinialueiden punaviinien raaka-aineena. Sen aromiprofiilille ovat ominaisia tummat marjat, kuten mustaherukka ja karhunvatukka, sekä hienovaraiset mausteiset ja maanläheiset vivahteet. Maku on usein keskivartaloinen, eloisan hapokas ja kohtalaisen tanniininen, tuoden esiin syvyyttä ja raikkautta jopa nuorena nautittuna.
Tärkeimmät viljelyalueet Léon Millot’lle löytyvät Keski- ja Pohjois-Euroopasta, kuten Saksasta, Sveitsistä ja erityisesti Kanadasta, missä lajike menestyy viileässä ilmastossa. Suomessa Léon Millot on noussut yhdeksi suosituimmista talvenkestävistä viinirypäleistä, ja sitä viljellään useilla pienillä viinitiloilla.
Tyypilliset Léon Millot -viinit vaihtelevat raikkaista ja keveistä punaviineistä runsaisiin, tumman marjaisiin ja jopa tammessa kypsytettyihin laatuviineihin. Myös roséversiot ovat mahdollisia. Lajikkeen viinit sopivat erinomaisesti ruokapöytään: ne täydentävät erityisesti riista-, lammas- ja sianliharuokia sekä sieniruoat ja kypsytetyt juustot. Léon Millot tarjoaa monipuolisuudellaan kiinnostavan vaihtoehdon pohjoisten alueiden viininharrastajille.