Žižak on harvinainen ja arvostettu viinirypälelajike, joka tunnetaan erityisesti monipuolisesta ja vivahteikkaasta makuprofiilistaan. Tuoksussa korostuvat valkoisten kukkien, vihreän omenan ja kevyiden trooppisten hedelmien aromit, joita täydentävät raikkaat sitrusvivahteet sekä hienovarainen mineraalisuus. Maku on eloisa ja tasapainoinen, jossa hyvä hapokkuus yhdistyy pehmeään suutuntumaan ja pitkään, puhtaaseen jälkimakuun.
Žižakia viljellään ensisijaisesti Keski- ja Itä-Euroopan viileämmissä viinialueilla, missä maaperän mineraalisuus, viileä ilmasto sekä aurinkoisten rinteiden mikroilmasto tarjoavat ihanteelliset kasvuolosuhteet. Lajiketta arvostetaan erityisesti laatutietoisten viinintekijöiden keskuudessa.
Tyypillisesti Žižakista valmistetaan raikkaita, kuivia valkoviinejä, jotka voivat olla niin teräksessä kypsytettyjä kuin kevyesti tammisia, korostaen lajikkeen puhtaita hedelmäisiä piirteitä. Lisäksi lajikkeesta tuotetaan harvakseltaan myös puolikuivia ja hapokkaita, eloisia kuohuviinejä.
Žižak-viinit sopivat erinomaisesti kevyiden kalaruokien, äyriäisten, tuoreiden salaattien sekä mietojen juustojen kanssa. Niiden raikkaus ja aromikkuus tuovat tasapainoa yrttisiin kana- ja kasvisruokiin.