Rava Blanc on mielenkiintoinen valkoviinirypälelajike, jonka aromi- ja makuprofiili hurmaa hienostuneisuudellaan. Sen viinien tuoksussa korostuvat vihreän omenan, päärynän ja sitrushedelmien vivahteet, joita täydentävät valkoiset kukat ja kevyt yrttisyys. Maultaan Rava Blanc on yleensä kuiva, raikas ja eloisan hapokas, mikä tuo runkoa ja pituutta viinille. Jälkimaussa voi aistia mineraalista eleganssia ja hentoa mausteisuutta.
Tärkeimmät viljelyalueet sijaitsevat Etelä-Ranskassa, mutta lajiketta viljellään myös Pohjois-Espanjassa sekä pienimuotoisesti Uudessa-Seelannissa. Rava Blancista valmistetaan erityisesti raikkaita ja hedelmäisiä valkoviinejä, mutta sen monipuolisuus mahdollistaa myös hienovaraisten tammi-kypsytettyjen viinien ja aromaattisten, puolikuivien tyylien tuottamisen.
Rava Blanc -viinit sopivat erinomaisesti yhteen merenelävien, kuten ostereiden ja simpukoiden, sekä vaalean kalan kanssa. Ne täydentävät myös tuoreita salaattiannoksia, vuohenjuustoa ja kevyitä kasvispohjaisia ruokia. Eloisa hapokkuus tasapainottaa hyvin rasvaisempien ruokien makua, mikä tekee Rava Blancista monikäyttöisen ruokaviinin.