Žametovka on yksi vanhimmista tunnetuista viinirypälelajikkeista, joka on erityisen arvostettu Sloveniassa, etenkin Podravjen ja Posavjen viinialueilla. Sen viinit ovat tunnettuja herkän rubiininpunaisesta väristään sekä pehmeästä suutuntumastaan. Aromiprofiilissa korostuvat kypsät punaiset marjat, kuten kirsikka ja vadelma, sekä kevyt kukkainen vivahde. Makumaailmassa esiintyy usein mietoa mausteisuutta, kuivattuja hedelmiä ja hienovaraista hapokkuutta, joka tekee viinistä elegantin ja helposti lähestyttävän.
Žametovkaa käytetään pääosin tuottamaan kevyitä ja puolikuivia punaviinejä, jotka sopivat hyvin nautittavaksi nuorina. Tyypillisesti viini ei ole tanniininen, vaan sen rakenne on pehmeä ja raikas, jolloin se soveltuu erinomaisesti viinilistan alkupäähän. Ruokasuosituksina Žametovka toimii erinomaisesti vaalean lihan ja siipikarjan sekä pehmeiden juustojen kera. Myös kasvisruoat, esimerkiksi punajuuresta tai sienistä valmistetut annokset, tukevat tämän lajikkeen monipuolista makuprofiilia.