Rypälelajike Verdil

Verdil on harvinainen ja arvostettu valkoinen rypälelajike, jota viljellään pääasiassa Espanjan Valencian alueella, erityisesti Clariano-alueella. Tämä alkuperäislajike tuottaa viinejä, joiden aromiprofiilissa kohtaavat tuoreus ja hienostuneisuus: tuoksussa erottuvat vihreän omenan, keltaisen luumun ja kypsän sitruunan vivahteet yhdistettyinä kevyisiin kukkaisiin ja yrttisiin sävyihin. Suussa Verdil-viini on keskitäyteläinen, raikas ja tasapainoinen, happorakenne tukee hedelmäisyyttä ja jättää eloisan, puhtaan jälkivaikutelman.

Verdilistä valmistetaan tyypillisesti kuivia valkoviinejä, mutta se toimii erinomaisesti myös blendien osana tuoden viiniin raikkautta ja aromikkuutta. Yksilajikeviinit korostavat sen autenttista makumaailmaa ja paikallista luonnetta.

Ruokasuosituksena Verdil-viinit sopivat erityisen hyvin merenelävien, grillattujen kalojen ja kesäisten salaattien kanssa. Myös tapakset, kasvispaistokset ja pehmeät vuohenjuustot tuovat esiin viinin harmonisuuden. Tarjoilulämpötila 8–10°C nostaa esiin kaikki vivahteet ja korostaa rypäleen omaa herkkyyttä.