Maratheftiko on kyproslainen punaviinilajike, joka tunnetaan intensiivisestä aromikkuudestaan ja monikerroksisuudestaan. Rypäleestä valmistetuissa viineissä on usein kypsien punaisten marjojen, kirsikan ja luumun aromeja, joita täydentävät mausteiset, yrttiset vivahteet sekä joskus hienostunut kukkaisuus. Maussa Maratheftiko-viinit ovat täyteläisiä ja tanniinisia, mutta rakenne pysyy tasapainoisena raikkaan hapokkuuden ansiosta. Tyypillisesti nämä viinit kehittyvät pullossa hyvin ja saavat ikääntyessään lisää monimutkaisuutta, kuten nahkaisia ja maanläheisiä sävyjä.
Maratheftikoa viljellään pääasiassa Kyproksen viileässä Troodos-vuoriston alueella, erityisesti Pitsilia- ja Krasochoria-alueilla, missä korkeus ja viileät yöt edistävät rypäleen aromien kehittymistä. Lajikkeesta valmistetaan pääasiassa kuivia punaviinejä, mutta siitä voidaan valmistaa myös runsaita ja pitkäikäisiä sekoiteviinejä yhdessä muiden paikallisten rypäleiden kanssa.
Maratheftiko-viinit sopivat erinomaisesti täyteläisten liharuokien, kuten lampaan, grillatun naudanlihan tai kyproslaisen mezen kumppaneiksi. Kovia juustoja ja mausteisia pataruokia täydentää rypäleen voimakas makuprofiili ja hyvä tanniinisuus.