Rypälelajike Garnacha (Grenache)

Garnacha, joka tunnetaan myös nimellä Grenache, on yksi maailman viljellyimmistä rypälelajikkeista ja erityisen arvostettu Välimeren alueilla. Rypäle tuottaa viinejä, joiden aromiprofiilille ovat ominaisia kypsät punaiset hedelmät kuten mansikka, vadelma ja kirsikka, sekä mausteiset ja yrttimäiset vivahteet; usein löytää myös pientä valkopippurin ja lakritsin sävyä. Suussa Garnacha-viinit ovat yleensä keskitäyteläisiä, pehmeätanniinisia ja kohtalaisen alkoholipitoisia, mikä tekee niistä helposti lähestyttäviä.

Tärkeimmät viljelyalueet ovat Espanja (erityisesti Rioja, Navarra ja Priorat), Ranska (Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône) sekä Australia. Garnacha on tunnettu monipuolisuudestaan: siitä tehdään sekä vivahteikkaita punaviinejä, raikkaita roséviinejä että makeita väkevöityjä viinejä.

Ruokasuosituksina Garnacha sopii erinomaisesti grillatun lihan, tapasten, paellan sekä välimerellisten kasvisruokien kanssa. Myös puolikypsät juustot ja mausteiset makkarat korostavat viinin hedelmäisyyttä ja mausteisuutta.