Arinto dos Açores on ainutlaatuinen valkoinen rypälelajike, jonka juuret ovat Azorien saariryhmällä Portugalin Atlantin rannikolla. Tämä lajike tunnetaan erityisesti aromaattisesta profiilistaan, jossa korostuvat kirkas sitrushedelmien vivahde, vihreä omena sekä hienovaraiset merelliset ja mineraaliset tuoksut. Maussa Arinto dos Açores on erittäin raikas, kuiva ja eloisan hapokas, mikä tekee siitä ihanteellisen viinin kuumiin ilmastoihin tuomaan tasapainoa ja rakennetta.
Pääasialliset viljelyalueet löytyvät Azorien saarilla, kuten Pico, Graciosa ja Terceira, missä laavainen, vulkaaninen maaperä lisää viiniin omaleimaisen suolaisen ja mineraalisen luonteen. Tyypillisesti Arinto dos Açores -rypäleestä valmistetut viinit ovat nuorena nautittavia, mutta korkealaatuiset versiot kestävät myös kypsytystä, kehittyen entistä moniulotteisemmiksi.
Näiden viinien suosituimmat tyylit ovat raikkaan kuivia valkoviinejä, mutta niitä käytetään myös laadukkaissa kuohuviineissä. Arinto dos Açores -viinit sopivat erinomaisesti nautittavaksi tuoreiden äyriäisten, simpukoiden ja valkoisen kalan seurana, mutta ne täydentävät mainiosti myös tuoreita vuohenjuustoja sekä sitruunalla maustettuja kasvisruokia.
