Punainen rypälelajike

Tinta Caiada on portugalilainen punainen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Alentejon alueella. Rypäleen aromiprofiilissa korostuvat kypsät punaiset marjat, kuten kirsikka ja mansikka, sekä hillitty mausteisuus ja hienovaraiset kukkaiset vivahteet. Suutuntuma on usein pehmeä ja keskitäyteläinen, tanniinit ovat miellyttävän pyöreitä ja hapokkuus tasapainottavaa, mikä tekee viinistä helposti lähestyttävän.

Tinta Caiadaa viljellään pääasiassa Etelä-Portugalissa, erityisesti Alentejon aurinkoisilla ja lämpimillä tarhoilla, joissa lajike pääsee ilmentämään täyteläisiä ja kypsiä aromejaan. Satunnaisesti sitä tavataan myös muilla kuumilla viinialueilla Portugalissa, osana erilaisia sekoituksia.

Tinta Caiadasta valmistetaan useimmiten nuoria, hedelmävetoisia punaviinejä, mutta sitä käytetään myös osana laadukkaampia kypsytettyjä sekoiteviinejä korostamaan pehmeyttä ja hedelmäisyyttä. Viini sopii hyvin yhteen grillatun kanan, savustetun possun, paahdettujen juuresten ja keskitäyteläisten juustojen kanssa. Viinien sisältämä pehmeys ja hedelmäisyys täydentävät erityisesti mausteisia ja hieman makeita ruokia.

Rypälelajikkeen Tinta Caiada tärkeimmät alueet

Alueita ei löydy rypäleelle Tinta Caiada.