Sercialinho on harvinainen ja arvostettu portugalilainen valkoinen rypälelajike, jota viljellään pääasiassa Bairradan viinialueella Keski-Portugalissa. Sercialinho tuottaa tuoksuvia, raikkaita viinejä, joiden aromimaailmassa erottuvat vivahteikas sitrushedelmäisyys, vihreä omena sekä hienostunut kukkaisuus. Maku on tyylikkään hapokas, kuiva ja purevan eloisa, jättäen pitkän, mineraalisen jälkivaikutelman.
Sercialinho-rypäleen viineissä korostuvat usein greipin, limetin ja persikan sävyt, joiden rinnalla voi aistia myös mantelin ja valkoisen pippurin hienoja piirteitä. Viinit kypsyvät hyvin ja iän myötä niiden moniulotteisuus syvenee.
Sercialinho soveltuu erityisesti kuivien, tuoreiden valkoviinien tuotantoon, mutta se voi olla läsnä myös arvostetuissa sekoiteviineissä. Näissä viineissä yhdistyvät tyylikäs rakenne ja eloisa hapokkuus, minkä ansiosta Sercialinho-viinit ovat monipuolisia ruokapöydässä.
Ruokasuosituksina Sercialinho-viinit sopivat erinomaisesti merenelävien, tuoreiden äyriäisten ja grillatun kalan kanssa. Ne täydentävät myös salaatti- ja kasvisruokia sekä mietoja, hapokkaita juustoja hienostuneesti.