Vlahiko on harvinainen, lähinnä Epirin alueella Luoteis-Kreikassa viljelty punainen rypälelajike, joka tunnetaan moniulotteisista viineistään. Sen aromiprofiilissa korostuvat kypsät punaiset marjat, kuten vadelma ja kirsikka, joita täydentävät yrttiset ja maanläheiset vivahteet sekä hentoinen mausteisuus. Maultaan Vlahiko-viinit ovat keskitäyteläisiä, hapokkaita ja elegantteja, usein hienojakoisella tanniinirakenteella.
Viljelyn pääalueita ovat Ioánninan ja Zítsan viinialueet, joissa Vlahiko hyödyntää viileän ilmaston ja kalkkikivimaaperän suomaa raikkautta ja eleganssia. Se esiintyy usein sekoitteissa toisten paikallisten lajikkeiden, kuten Bekarin, kanssa, mutta myös single varietal -viinejä tuotetaan kasvavassa määrin.
Tyypilliset Vlahiko-viinit ovat elegantteja, keskikevyitä punaviinejä, jotka sopivat erinomaisesti lyhyelle kypsytykselle. Ne tarjoavat raikkaita hedelmäisiä vivahteita sekä moniulotteisuutta, minkä vuoksi ne ovat gastronomisesti monikäyttöisiä. Ruokasuosituksiin kuuluu esimerkiksi grillatut lampaanliharuoat, paahdetut vihannekset, välimerelliset juustot sekä sienipohjaiset annokset.