Kidonitsa on harvinainen, mutta arvostettu kreikkalainen valkoviinilajike, joka tunnetaan erityisesti Laconian viinialueella Peloponnesoksen niemimaalla. Tämä lajike tuottaa raikkaita ja elegantteja viinejä, joiden aromimaailma pohjautuu kypsiin kivihedelmiin, kuten persikkaan ja aprikoosiin, sekä vivahteisiin päärynästä, sitrushedelmistä ja joskus kukkaisuudesta. Maultaan Kidonitsa on keskihapokas, tasapainoinen ja hennon mineraalinen, ja sen jälkimaku on puhdas ja raikas. Lajikkeen nimi viittaa kvitteniin, ja usein lasista löytyykin kvittenin vivahteita.
Kidonitsasta valmistetaan pääosin kuivia valkoviinejä, mutta sitä voidaan käyttää myös sekoiteviineissä tuomaan aromikkuutta ja raikkautta. Viinit soveltuvat nautittavaksi nuorena, jolloin niiden hedelmäisyys ja eloisuus ovat parhaimmillaan.
Ruokapöydässä Kidonitsa sopii erityisen hyvin merenelävien, grillattujen kalojen ja äyriäisten kanssa. Lisäksi se toimii erinomaisesti kasvisruokien, raikkaiden salaattien ja mietojen juustojen kumppanina, korostaen annosten puhtaita makuja ja tarjoillen eloisan yhdistelmän gastronomisiin hetkiin.
