Amorgiano, tunnetaan myös nimellä Mandilaria, on kreikkalainen tummankuorinen rypälelajike, joka on erityisen arvostettu Egeanmeren saarilla, kuten Kreetalla, Rodosilla ja Kykladien saarilla. Tästä lajikkeesta valmistetut viinit ovat yleensä väriltään syvän rubiininpunaisia ja niissä on vivahteikas aromiprofiili. Tuoksussa voi aistia kypsiä tummia marjoja, kuten karhunvatukkaa ja luumua, sekä hienovaraisia mausteisia ja yrttisiä sävyjä, toisinaan myös savua ja nahkaa. Maultaan Amorgiano-viinit ovat voimakkaita, tanniinisia ja täyteläisiä, nuorena usein hieman kulmikkaita mutta kypsyessään moniulotteisen silkkisiä.
Mandilaria-rypälettä käytetään sekä puhtaissa punaviineissä että sekoituksissa, esimerkiksi yhdistettynä valkoiseen Monemvasia-rypäleeseen tuottaen klassisen rodoslaisen viinityylin. Yleisimpiä tyylejä ovat kuivat ja puolikuivat punaviinit sekä roséet, jotka sopivat erityisesti lämpimään ilmastoon.
Amorgiano-viinit sopivat erinomaisesti grillatun lampaan, paahdettujen liharuokien, vahvojen juustojen sekä kreikkalaisten yrtti- ja tomaattipohjaisten ruokien kanssa. Tarjoilulämpötila 16-18 °C korostaa rypäleen monipuolista makuprofiilia.