Rypälelajike Ryzlink vlašský

Ryzlink vlašský on arvostettu valkoviinirypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Keski-Euroopan viinialueilla, kuten Moravia Tšekissä, Slovakiassa sekä Itävallan itäosissa. Lajikkeen viinit ovat tyyliltään raikkaita, aromimaailmassa korostuvat vihreän omenan, päärynän, sitrushedelmien sekä usein kevyen mantelisuuden ja kukkaisuuden vivahteet. Maku on yleensä kuiva tai puolikuiva, hyvässä tasapainossa elävän hapokkuuden ja hienovaraisen hedelmäisyyden kanssa. Tyypillisesti Ryzlink vlašský -viinit ovat nuorina nautittavia, mutta parhaimmillaan ne voivat kehittyä hienostuneen mineraalisiksi kypsytyksen myötä.

Tärkeimmät viljelyalueet keskittyvät eteläiseen Moraviaan, Palavan ja Znojmon alueille, joissa ilmasto ja maaperä edistävät lajikkeen aromikkuuden kehittymistä. Tyypillisiä viinityylejä ovat raikkaat ja hedelmäiset pöytäviinit sekä mineraalisuutta ja rakennetta ilmentävät terroir-viinit. Ryzlink vlašský sopii erinomaisesti yhdistettäväksi kevyeen kalaruokaan, äyriäisiin, tuoreisiin salaatteihin sekä mietoihin vuohenjuustoihin. Lajikkeen mineraalinen luonne korostaa myös kasvisruokien ja merenelävien makuja, tehden siitä monipuolisen kumppanin monille ruoille.