Brustianu on harvinainen ja ainutlaatuinen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Välimeren alueilla, mutta jonka alkuperä juontaa juurensa Korsikalle. Tämän lajikkeen viinit tarjoavat houkuttelevan aromiprofiilin, jossa yhdistyvät kukkainen tuoksu, vihreän omenan ja sitrushedelmien vivahteet sekä raikkaat yrttiset sävyt. Maultaan Brustianu-viinit ovat usein eloisan hapokkaita, kepeitä ja hedelmäisiä, mikä tekee niistä erinomaisia nautittavaksi nuorina.
Tärkeimmät viljelyalueet sijaitsevat Korsikalla, erityisesti etelä- ja keskiosissa, mutta lajiketta viljellään myös pienimuotoisesti Sardiniassa. Brustianusta valmistetaan pääasiassa raikkaita valkoviinejä, jotka sopivat niin aperitiiviksi kuin ruokaviiniksi. Joissakin tapauksissa siitä tuotetaan myös kuohuviiniä, joka korostaa lajikkeen luonnollista hapokkuutta.
Ruokasuosituksina Brustianu-viinit ovat täydellinen pari äyriäisille, tuoreille kalaruoille sekä kevyille kasvisruoille, erityisesti välimerellisten makujen kanssa. Lisäksi ne toimivat mainiosti esimerkiksi vuohenjuustosalaatin tai yrteillä maustetun kanaruoan kumppanina.
