Rypälelajike Gamay d’Arcenant

Gamay d’Arcenant on harvinainen ja kiehtova rypälelajike, joka juontaa juurensa Bourgognen alueelle Ranskasta, erityisesti Arcenantin kylän ympäristöstä. Tämä lajike tunnetaan erityisesti kevyistä ja eläväisistä viineistään, joissa yhdistyvät hedelmäisyys ja hienostunut aromimaailma. Viinin tuoksussa korostuvat punaiset marjat kuten kirsikka, vadelma ja metsämansikka, sekä hentoinen kukkaisuus ja mausteisuus. Suussa Gamay d’Arcenantin viinit ovat raikkaita ja notkeita, niissä on matalahko tanniinisuus ja eloisa hapokkuus, mikä tekee niistä helposti lähestyttäviä nuorina nautittavina.

Tärkeimmät viljelyalueet löytyvät klassisesti Bourgognesta, erityisesti Arcenantin lähistöltä, mutta lajikkeen arvostus kasvaa myös laajemmalla alueella. Gamay d’Arcenant tuottaa yleensä kevyitä punaviinejä, joiden aromi- ja makuprofiili on parhaiten esillä nuorena. Joissakin tapauksissa siitä valmistetaan myös roséviinejä.

Ruokapöytään Gamay d’Arcenant sopii mainiosti vaalean lihan, kuten grillatun kanan, kalkkunan tai porsaanfileen kanssa. Lisäksi se toimii hyvin kasvisruokien ja mietojen, pehmeiden juustojen parina, tuoden esiin raikkaan hedelmäiset vivahteet ruoan rinnalla.